Vol. 45　橘 早苗

名前たちばな さなえ
橘 早苗
出身地大阪府
所属会社（所在地）株式会社産経氷室（大阪）
氷屋歴15年
メッセージ氷は、やっぱり美味しいと思うのです。見た目や音、感覚的にも優れていますし。そして、地味に、こっそりと日本の飲・食を支え、おもてなしの心を支えるのが氷だと考えています。
だから、水に点をつけただけの「氷」ではなく、「こおり」と表現したいと考え、うちの袋には、「こおり」と記載しています。
男性が雑に扱っているイメージもあるかもしれませんが、女性の目線で、大切に扱っているこの「こおり」を、新地の大切なお客さまに届けたいと考えています。