知識面

氷そのものに関する基礎知識だけでなく、特に衛生面に留意した氷の扱い方など、氷に関する幅広い知識を問います。

技能面

知識だけでなく、加工・梱包・配送技術など実際に氷を扱う様子も評価します。

認定証の授与

試験の合格者には、その証となる認定証を授与します。