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大阪
Vol. 21 田村 祥
名前
たむら しょう
田村 祥
出身地
大阪府
所属会社(所在地)
寿氷室株式会社(大阪)
氷屋歴
5年
メッセージ
氷の加工は、1mm単位の精度で切り分けなければならないので大変です。機械の特性を勘案しながら、綺麗な氷を切り出すのを心掛けています。
刃物を扱っているので、いつでも緊張感があります。刃がバチッと切れる瞬間は、いまでもドキッとします。だいたい音で分かるので、事前に交換するようにはしていますけどね。
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